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品牌故事

天照是指日光、照耀、熱力之思。
亦是我們的金蠔產品中不能或缺的一環,透過熱和光,可提升蠔的鮮味,將濃濃的蠔精華凝聚一身。
產品製作從挑選材料,經驗十足的料理人監督,層層環扣精心的製作過程,都展現出生產者的誠意及技術,定會帶給大家新奇和驚喜。
將現有的菜式食材改良,以至發掘新的烹調方式,推陳出新地製作出優質及至尚美饌是<天照>的理念及宗旨。
天照金蠔幕後製作班底都是擁有豐富經驗的廚師,對選材,處理食材,烹調等都十分講究。金蠔產品,由構思,選材,不斷嘗試各產地生蠔的效果,以及不同功序的差異,色香味口感,甚至是保存方法,經過不斷的挑戰和嘗試,歷時兩年,終於得到團隊的一致認同才誕生的。
我們今後亦秉承此理念 開發更多既熟悉又新穎的食品,奉上最佳極尚品質,繼續創新,精益求精,帶給客人滿足的美食體驗,給大家一個不一様的體驗。
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