品牌故事
天照是指日光、照耀、熱力之思。
亦是我們的金蠔產品中不能或缺的一環，透過熱和光，可提升蠔的鮮味，將濃濃的蠔精華凝聚一身。
產品製作從挑選材料，經驗十足的料理人監督，層層環扣精心的製作過程，都展現出生產者的誠意及技術，定會帶給大家新奇和驚喜。
將現有的菜式食材改良，以至發掘新的烹調方式，推陳出新地製作出優質及至尚美饌是<天照>的理念及宗旨。
天照金蠔幕後製作班底都是擁有豐富經驗的廚師，對選材，處理食材，烹調等都十分講究。金蠔產品，由構思，選材，不斷嘗試各產地生蠔的效果，以及不同功序的差異，色香味口感，甚至是保存方法，經過不斷的挑戰和嘗試，歷時兩年，終於得到團隊的一致認同才誕生的。
我們今後亦秉承此理念 開發更多既熟悉又新穎的食品，奉上最佳極尚品質，繼續創新，精益求精，帶給客人滿足的美食體驗，給大家一個不一様的體驗。
